Malay
颜色选择
阳光橙
深夜黑
天空蓝
葡萄紫
薄荷绿
深海蓝
首页
<
论坛
佳礼报道
新闻

女人走入或走出厨房,都需要勇气

4-5-2016 12:00 AM评论: 5

不必害怕下厨会把我们女人变成一个黄脸婆。绝对不会。把我们自己变成黄脸婆的只是我们疏忽了照顾自己的心灵、健康和皮相。根本不关下不下厨。

图片来源:http://tc.sinaimg.cn/

最近有个新顾客在晚餐结束后告诉我说:“嗯,你的厨艺比我好。” 这是我所听到的恭维话或赞美中最诚恳的其中之一。

这是一名应朋友之邀来我们餐厅进餐的一个澳洲籍印度女人。她先生是澳洲人,儿子却是长得非常好看的印澳混血儿。她的儿子和她都是素食者。我也得临时想出些平时没在餐单上的素菜(他们有吃蛋和奶类)来上桌。记得当晚做给他们两人的是烤蔬菜、蘑菇芝士庵列和橄榄油香蒜意大利面。

这名中年女士看起来是相当为她自己的厨艺感到骄傲的。这点她在座的儿子和先生也同意(或者不得不同意?呵呵)。而且她在点甜品的时候还特别说:“我已经把糖戒掉了。但是,为了试试你的甜品,我决定破例一次。”

你看,如此令人感动的说话,怎么能叫人不动容呢?如果当天的甜品万一真的令人失望的话,你怎么能够不心生愧疚?所以,每回准备甜品或晚午餐的时候,我都必须提醒自己,要把好东西捧出来桌面。

男生厨艺好的,除了我那些专业厨师的朋友,在普通朋友圈子里真的不多见,除了在温哥华的阿德。这么说来,其实厨艺了得的女朋友们也不多见,除了饮食杂志总编好友阿鱼,除了我自己的几位姐姐之外,真的没有几个。

为什么越来越多女性不愿意下厨或者好好学煮食呢?这现象我在加拿大期间的朋友群中已可察端倪。

女朋友中只有我和Constance两人是时常会为大家下厨或搞烧烤会(夏天的温哥华总是无止境的后花园BBQ派对)的。而她呢,也只限于周末才下厨的那种人,平时的身份是日理万机的地产界女强人。

漂亮的空姐安淇拉也会在特别的日子为朋友们下厨,但机会不多,而且她要求蛮高的,一下厨就是prime ribs牛扒、龙虾浓汤等五星级的料理。而最厉害的下厨角色当数煲汤高手米歇儿,以及煮我儿子最爱的台式卤肉饭和炒米粉一流的美玲。

说到米歇儿,自己先生也是在温哥华与人合伙开餐馆的,但她坚持每人亲自下厨。有一回,我和她以及她妹妹一块儿去逛超市,不用十五分钟,她已经可以淡淡定定把一购物推车装得满满。这就是本事!

我觉得,要太太们或女士们肯为一家大小或自己一个人下厨,前提是必须有肯替她处理下厨前后的清洁工作的先生、姐妹、工人。如果是一个人,一部洗碗机也是可以的。

图片来源:http://pic.dbw.cn/

发现很多女士们其实是很enjoy上菜市场买菜、回家洗洗切切也还感觉蛮好的,下厨若有喜欢的食谱跟着做也是好玩,但是若想到过后还得洗叠高如斜塔的碗碟,还有用过的必须大力刷洗的锅子和铁镬,又重又脏,不用两秒就摇头打退堂鼓了。毕竟在本地,外出吃一餐那么方便,而且丰俭由人。在槟城更不必说了。你不必富裕,也可以一日五餐在外头搞定。

记得现代主义女性文学鼻祖吴尔芙(Virginia Wolfe)说过什么吗?她说,女人需要一间自己的房间(在她的演讲文章A Room of One's Own)。女人要有自己的房间做什么呢?在上世纪初,她说话的对象是在剑桥大学读书的少数特权阶级的女性,而这篇文章也被视为早期女性主义的开荒立论书写之一。虽然吴尔芙是希望鼓励女性受教育、写作、活出自己的生命意义,她甚至为了加强说服力,创造出一个人物“朱迪莎士比亚”-- 莎士比亚的妹妹。

吴尔芙老奶奶说,即使朱迪莎士比亚有着和她哥哥不相上下的盖世才华,也极难--简直不太可能--有她哥哥那样的文学/戏剧艺术成就,因为她不能受教育,因为她早早就被逼要嫁人,嫁给她不喜欢的人,在婚姻中郁郁寡欢,最终自杀身亡。

图片来源:http://img1.gtimg.com/

我认为吴尔芙口中的女性,其实在今天看来似乎已经兜了一大圈子。女性受教育、读书、成为杰出的艺术家或工商企业界中流,已经不是话题。可是,今日的女性,有意或无意地乖离--或单单只是忽略--了自己身为女人的一项重要天性--慈爱和照顾弱小、滋养生命的那一部分;这到底是和自己的母亲,或自己身上的母性--偏离、甚至切断连结的表现。

我们回头来看,其实当我们滋养着别人时,我们确实也是在滋养着自己。

我也相信许多姐妹们不下厨是因为生活忙碌不可开交,所以我们可以利用慢煮科技早上出门前把食材丢入锅里,下班回家就有好吃的炖菜肉可吃。或先把蔬菜肉类什么的洗好切好储存好,要用的时候马上、省时地可以拿出来烹煮。

所以,不必害怕下厨会把我们女人变成一个黄脸婆。绝对不会。把我们自己变成黄脸婆的只是我们疏忽了照顾自己的心灵、健康和皮相。根本不关下不下厨。有时我在孩子的学校看到一些把自己弄得花枝招展的女性,却总是给孩子吃些垃圾食物当午餐,我的心就在倘血。

女人,走出厨房需要一定的勇气、才干、对传统的忤逆。如今若要重新走入厨房,得付出比当初走出去时更加倍的勇气、爱、和自信。




看了这篇文章,你觉得……


15
生气
12
惊讶
11
难过
18
好笑
3
无聊
10
回复: 5
我有话说

最新评论

引用 sanmi 19-11-2018 10:47 AM
好文章

其他评论

引用 超时光速 4-5-2016 05:31 PM
女人啊就是这样
引用 elysebear 4-5-2016 08:08 PM
我也喜欢自己煮。简单的中西餐,炒面,煲汤,都没问题。不难吃就是了。虽然讨厌洗碗,可是不抗拒。
老公比较喜欢吃外面的,嫌弃我煮得不够味道。因为我要吃得健康,所以都是少油,少糖,少盐。
引用 -AsukaNie- 5-5-2016 09:01 AM
幸好老公从来没有嫌弃我煮得不好吃。煮饭也是一种学问。
引用 camel1213 3-9-2018 08:20 AM
如果老婆会煮饭。。。真的是很幸福的一家人。。。
引用 sanmi 19-11-2018 10:47 AM
好文章

查看全部评论 (5)

您需要先登入才能回复。您可使用Facebook或Google账号登入。

注册   登入

 WeChat
 CARI App
Get it FREE Apple App Store
Get it FREE Google play
 Instagram
cari_malaysia
FOLLOW
- 版权所有 © 1996-2019 Cari Internet Sdn Bhd 佳礼网络有限公司 (483575-W) -
0.048705s Gzip On
返回顶部