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集市漫谈

11-7-2015 02:30 PM评论: 0

同样的不同地区有不同的叫法,如:赶场、赶圩、赶市、赶墟、赶街、赶巴扎、赶节场、赶闹子、赶交流、赶街子、赶街街(儿语)。若只逛,不买,方言叫赶耍场、赶耍耍场或赶遛遛场。集市商贩赶各个集市做买卖,还有方言叫赶趁、赶流流场、赶溜溜场。此外,划小船赶着去水上集市做买卖的人,古方言叫赶趁人……
据我手头的几部现代汉语辞书,“集市”是指农村或城镇中定期在不同地点进行商品交易的市场。它的特点是一个集体流动于临近各地的市场,只在特定日期(一般为每星期一次)和时间营业。时间到,他们会各自结束生意,等次日的另一个新地点。它的地点是乡间或城镇中较大的空地,平时可能作为停车场或是闲置的空地。集市的好处是便于清扫,新鲜感较大,因每次商贩不尽相同;缺点是可能影响临近住家安宁。“集市”商贩们,每天在不同的地方摆卖物品,倒可以每天都有工作可做。

集市源于史前人们的聚集交易,后来也出现在节庆、宗教场所、纪念集会等地,并常附带民间娱乐活动。中国地广人多,各地使用的名称不一,如北方地区一般通称为集,而南方和西南则称场、街、墟(圩)等。另有市集、圩市、圩场、巴扎。旧称还有集场子。在水上的集市叫水上集市。
  

古代集市图片--泥塑彩绘。
图片来源:so.redocn.com

逢集(集日)去赶集
“逢集”即轮到或赶上有集市的日子,也叫集日。据2011年1月份的《咬文嚼字》:中国湘、赣、闽、粤等南方地区把逢集叫做“圩日”。另有逢市、逢场、逢墟(圩)、圩期、赶场天。
集市必须逢集才可去赶集。“赶集”即去集市买卖东西或游逛,如儿童歌曲《小毛驴》的其中一句:
 


同样的不同地区有不同的叫法,如:赶场、赶圩、赶市、赶墟、赶街、赶巴扎、赶节场、赶闹子、赶交流、赶街子、赶街街(儿语)。若只逛,不买,方言叫赶耍场、赶耍耍场或赶遛遛场。
集市商贩赶各个集市做买卖,还有方言叫赶趁、赶流流场、赶溜溜场。此外,划小船赶着去水上集市做买卖的人,古方言叫赶趁人。

至于“庙会”则是指设在寺庙里边或附近的集市,在节日或规定的日子举行。到庙会上去买卖货物或游玩叫“赶庙会”。

夜集市的种种和种种的夜集市
根据Kamus Dewan,从第一版至第四版,对pasar malam(夜集市)的释义都一样:a) pasar pada waktu malam(晚上开的市场或巴杀); b) tempat diadakan bermacam-macam pertunjukan (tempat makan dan lain-lain) yang dibuka untuk beberapa hari pada waktu malam(连续开几个晚上,有各类表演、美食等的地方)。

虽然手头的辞书和网上的词典都说夜集市是晚上开市的集市,但日常生活中,夜集市多从下午开到晚上。有人把白天开的集市叫Pasar siang,可是这个词辞书没收编。

马来西亚有多种文化并存,当不同的文化互相交流时,各语言也互相影响,因而产生多语(diglossic)的社会。这样的语言可分为施惠语言和受惠语言两种。受惠语言的一方会产生“语言移借”和“语言替代”。“语言替代”是指用施惠语言的词语代替受惠语言的词语。特别是在口语中喜欢夹用(语言替代)其他语文的词语,英文、马来文和印度语都有,如:这件jean裤(牛仔裤)是pasar malam买的。Pasar malam 里边,这个印度uncle(叔叔)做的roti canai(印度甩饼)最好吃。

我调查发现好多人不懂集市或夜集市,却懂得pasar malam(包括多位老师)。有两位南马的老师懂得集市,但与人对谈时会用pasar malam或方言词,因“集市”很多人听不懂。
也有夜集市从早开到晚。金马仑,碧兰璋的夜集市(Pasar Malam Brinchang)就是从早开到晚的例子。这夜集市在一条街道上,两边还有固定的商店,只有摆摊的商贩常换。摆卖的商品从金马仑土产到日常用品,应有尽有。特别是假日或周休日,集市内不论白天或夜晚都挤满人,不能通车。


 
图片来源:yanmieonline.com
  
可见pasar malam这个词所显示的概念、内涵和外延已经难以和现实的操作匹配。建议碧兰璋夜集市(Pasar Malam Brinchang)改为“碧兰璋集市”或“碧兰璋市场”什么的,以便名正言顺。


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